Le sublimi sfogliatine di mozzarella e melanzane, perfettamente deliziose con 5 ingredienti , ti aspettano per un momento di piacere unico.
La crosta della pasta è tutta dorata e croccante , ti piacerà.
Melanzane grigliate si abbinano a mozzarella e patate per creare un ripieno appetitoso e goloso.
Per un menu vario, aggiungi al menu insalata e verdure crude .
Aggiungi le sfogliatine alla besciamella per un antipasto caldo e sorprendi i tuoi ospiti.
Ti aspettano stuzzicanti sfoglie di mozzarella e melanzane, segui attentamente le istruzioni !
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 22 minuti
Porzioni: per 24 pezzi
ingredienti
Patate: 300 g
Pasta sfoglia: un rotolo
Mozzarella affumicata: 80 g
Uovo: un pezzo
Melanzane ovali nere: un pezzo
Preparazione
Come fare una sublime pasta sfoglia mozzarella e melanzane?
Tagliate la melanzana a fette, cospargetela di sale e lasciate riposare per 30 minuti.
Sciacquare le fette di melanzane e asciugarle con un tovagliolo di carta.
Sbucciate le patate, poi tagliatele a pezzi e lessatele.
Scolate il tutto in uno scolapasta e schiacciatele con uno schiacciapatate poi raccoglietele su un piatto.
Aggiungere un uovo, aggiustare di sale e mescolare bene.
Distribuire le melanzane sulla teglia foderata con carta da forno.
Irrorare la carta d’alluminio con un filo d’olio e cuocere sotto il grill ben caldo a 250°C per 7 minuti.
Stendete la pasta con il mattarello e bucherellatela con una forchetta.
Ricoprire metà dell’impasto con purè di patate, fette di melanzane e formaggio a fette.
Ripiegare con l’altra metà e sigillare i bordi.
Disegnare una griglia con un coltello e cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti.
Togliere e tagliare la pasta seguendo le linee tracciate.
Le sublimi sfogliatine di mozzarella e melanzane sono pronte, buon appetito!
