Per il pranzo di Natale, regalate a tutta la famiglia le succulente e irresistibilmente gustose cosce d’anatra all’orientale. Un piatto cremoso che soddisferà e sedurrà la vostra tavola. Anche i vostri ospiti rimarranno molto colpiti. La carne tenera dell’anatra unita alla salsa cremosa e ben condita è una pura delizia per le papille gustative. Gli ingredienti sono accessibili e la preparazione è molto semplice. Questo piatto sostanzioso delizierà tutti i buongustai, che ne avranno sicuramente bisogno. Lasciatevi dunque sedurre da queste succulente e irresistibilmente gustose cosce d’anatra all’orientale e soddisfate tutta la famiglia.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni : per 4 persone
Ingredienti
4 cosce d’anatra
2 cipolle
2 spicchi d’aglio
1 cucchiaio di cumino
1 cucchiaio di coriandolo
60 g di uva sultanina bionda
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di zenzero
2 cucchiai di aceto balsamico
1 dado di pollo
15 cl di panna fresca
Q.s. di acqua
Pizzico di sale e pepe a piacere
Preparazione
Come si preparano le cosce d’anatra all’orientale, succulente e dal gusto irresistibile?
Per iniziare la preparazione, tritare le cipolle e ridurre l’aglio a pezzi.
Sciogliere il brodo di pollo in 50 cl di acqua bollente.
Salare e pepare le cosce d’anatra su entrambi i lati.
Friggere le cosce d’anatra nel loro grasso in una padella. Tenere da parte.
Togliere un po’ di grasso dalle cosce.
Sbollentare le cipolle in padella con il miele e l’aceto.
Versare il brodo, l’aglio, l’uvetta e le spezie. Mescolare bene.
Aggiungere le cosce e cuocere a fuoco lento, coperto, per 1 ora.
Togliere il coperchio e, a fuoco medio-alto, far ridurre il succo per 15 minuti.
Mettere da parte le cosce d’anatra e versare la crème fraîche nella salsa di base.
Scaldare la salsa.
Aggiustare il condimento a piacere.
Servire le cosce d’anatra, succulente e irresistibilmente gustose, condite con la salsa. Buon appetito!
