La torta alla doppia crema è un dolce davvero eccezionale! La torta alla doppia crema è molto umida con una base senza burro e senza uova che non fa affondare la crema pasticcera. Una torta umida che si scioglie in bocca.
Come preparare una torta alla doppia crema
Ingredienti per una tortiera da 20-24 centimetri:
250 g di farina
100 g di zucchero
50 g di farina di mais
250 g di yogurt magro
75 ml di olio di semi
1 bustina di lievito in polvere
Zucchero a velo
Vaniglia
Per la crema pasticcera
250 g di latte
50 g di cioccolato fondente
50 g di zucchero
20 g di farina di mais
1 tuorlo d’uovo
La vaniglia
Preparazione:
La torta alla doppia crema è molto semplice e veloce da preparare. Per prima cosa preparare la crema pasticcera. Preparare la crema bianca e dividerla in due parti. Aggiungere il cioccolato fondente a una metà e mescolare. Trasferire entrambe le creme in due sacchettini e lasciarle raffreddare.
In una ciotola, unire lo yogurt bianco, lo zucchero, l’olio di semi, la vaniglia e mescolare con una forchetta.
Aggiungere la farina, la maizena e il lievito e mescolare bene con una forchetta fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Versare il composto in una tortiera foderata con carta da forno
Disporre la crema pasticciera bianca e nera a spirale sull’impasto della torta.
Infornare a 180° per 35 minuti. Controllare che la torta sia cotta infilandovi un coltello: deve risultare asciutta.
Lasciare raffreddare la torta alla doppia crema e cospargerla di zucchero a velo prima di servirla.
