Torta cremosa al cioccolato puro con nocciole, senza burro, senza lievito e si può anche sostituire la farina con la maizena.
Una torta cremosa al cioccolato puramente gourmandise facile e veloce da preparare con un semplice cucchiaio o una frusta. Basta mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolarli per qualche istante con un cucchiaio. In un attimo, è pronta per la cottura! Mentre cuoce, il suo delizioso aroma pervade tutta la cucina.
Una torta molto cremosa che si scioglie in bocca con nocciole croccanti. Vi propongo una preparazione tradizionale e una preparazione con il Thermomix.
Come preparare una torta cremosa al cioccolato
Ingredienti:
500 g di ricotta (o mascarpone)
1 uovo
50 g di zucchero
100 g di farina (o farina di mais)
150 g di cioccolato al latte
100 g di cioccolato fondente
100 g di nocciole intere
Preparazione:
Con il Thermomix
Nella ciotola del Thermomix aggiungere i due cioccolati tagliati a pezzi. Frullare alla massima velocità per 10 secondi.
Quindi riscaldare a 70° velocità 2, per 3 minuti.
Il cioccolato deve sciogliersi completamente.
Aggiungere la ricotta, l’uovo, lo zucchero e la farina: velocità 5 per 30 secondi.
Aggiungere le nocciole: 20 secondi a velocità 2, girando in senso contrario.
Il composto è pronto, versarlo in uno stampo foderato con carta da forno e livellarlo bene.
Infornare a 160°C per 45-50 minuti.
Una volta cotta, lasciarla raffreddare.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire o ricoprire con cioccolato fuso.
Preparazione tradizionale
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde. Metterlo in una ciotola e aggiungere la ricotta.
Mescolare bene con un cucchiaio. Aggiungere l’uovo, lo zucchero e la farina. Mescolare ancora bene con un cucchiaio o una frusta.
Aggiungere le nocciole e mescolare bene. Versare il composto in una teglia rivestita di carta da forno e livellare bene.
Infornare a 160°C per 45-50 minuti. Una volta cotta, lasciarla raffreddare.
Spolverare con zucchero a velo prima di servire o ricoprire con cioccolato fuso.
