Ingredienti :
- 48 biscotti secchi
- Cacao in polvere non zuccherato
- Latte a piacere
- 250 g di mascarpone
- 250 g di panna fresca
- 1 cucchiaio di miele
- cucchiaio di zucchero a velo
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Preparazione Torta di biscotti al mascarpone e crema di cacao
Mettere in una ciotola il mascarpone con il miele e lo zucchero a velo. Mescolare con una spatola fino a ottenere una consistenza cremosa.
Versare la panna fredda in una ciotola grande. Montare con un frullatore elettrico a neve ferma.
Incorporare delicatamente la panna montata alla crema di mascarpone dall’alto verso il basso, aggiungendo anche lo zucchero vanigliato.
Immergere rapidamente i biscotti nel latte. Disporre la metà di essi sul fondo della teglia. Ricoprire con la crema e livellare con una spatola.
Aggiungere i biscotti rimanenti, premendo leggermente sulla superficie. Spolverare con abbondante cacao amaro.
Coprire con un foglio di alluminio e lasciare in frigorifero per un’ora prima di servire.
La torta di biscotti con crema al mascarpone e cacao è pronta per essere gustata.
