La torta di mele di Mamette è una ricetta normanna. Si ottiene ricoprendo molte mele con un panno di spugna. È una torta facile da preparare che si accompagna bene a dessert e merende.
Se cotta in due tempi, questa torta ha una morbidezza molto piacevole. Da provare è adottarla!
Ingredienti:
Per l’impasto:
- 1 bustina di lievito senza glutine
- 6 cucchiai di olio d’oliva
- 2 uova
- 120 g di farina mista senza glutine
- 90 g di zucchero semolato
- 6 cucchiai di latte
- 10 g di burro ammorbidito per lo stampo.
Per il ripieno :
- 1 uovo
- 4 mele reinette o Melrose per me
- 55 g di zucchero semolato
- 50 g di burro ammorbidito
- 1 bustina di zucchero vanigliato
Realizzato con: 60 g di farina e 60 g di maizena; 35 g di zucchero vanigliato invece di 90 g; e 20 g di zucchero vanigliato invece di 55 g di zucchero vanigliato.
Preparazione:
Come preparare questa Torta Mamette alle Mele?
Preparare l’impasto:
Mescolare la farina e lo zucchero in un robot da cucina (o in una ciotola). Aggiungere l’olio, il latte e le uova intere. Mescolare delicatamente.
Sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti.
Imburrare una teglia di 24 cm di diametro, versare l’impasto e decorare la parte superiore con pezzi di mela. Infornare in forno preriscaldato a 220°C (7 giorni) e cuocere per 15 minuti.
Preparare la crema:
Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito e continuare a sbattere.
Dopo 15 minuti di cottura, versare la crema sulla torta.
Poi tornate indietro di 15 minuti e osservate.
Togliere la torta dal forno, lasciarla raffreddare, toglierla dalla teglia e lasciarla raffreddare completamente in frigorifero.
A questo punto, la vostra Torta Mamette alle Mele sarà pronta per essere gustata.
