Non vado a cena a meno che non sia il mio pasticcio di pollo preferito seduto proprio sul mio tavolo. Inoltre, il tortino di pollo è uno spuntino morbido e gustoso ricco di crosta. Prepariamo il cibo!
Tempo di preparazione e cottura: 40 minuti ciascuno Tempo totale: 1 ora e 20 minuti Fa: 8 porzioni
ingredienti
4 tazze di crosta di torta (refrigerate)
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 tazza di semi congelati
1 cucchiaino di timo essiccato
1 1/2 mezza tazza di latte intero
3 tazze di brodo di pollo
1-3/4 tazze di carote tritate
2 tazze di patate a cubetti
1 ¼ cucchiaino di sale
4 tazze di pollo a cubetti (cotto)
1 1/2 tazze di burro a cubetti
2/3 tazza di cipolle tritate finemente
Spruzzata di vino bianco (facoltativo)
1 tazza di piselli surgelati
3/4 cucchiaino di pepe macinato
Indicazioni
Per prima cosa, preriscalda il forno a circa 425 ° F e prepara una casseruola.
Versare le patate e le carote nella casseruola e far bollire per qualche minuto. Ridurre il calore. Far bollire per altri 10 minuti fino a quando gli ingredienti tritati si scolano.
Quindi, metti una padella grande a fuoco medio-alto. Versare il burro e scaldare per qualche minuto. Quindi aggiungere la cipolla, mescolare e cuocere.
Aggiungere la farina, i condimenti, il brodo di pollo e il latte. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Portare a ebollizione la miscela miscelata e mescolare fino a quando non si addensa.
Versare i piselli, i semi, il pollo e il mix di patate e carote nel composto frullato. Quindi, spegni il fuoco.
In due piatti per torte da 9 pollici, srotola una crosta di torta (una su ogni piatto). Tagliare la crosta con il bordo del piatto e versare il composto di pollo.
Srotolare le restanti croste e adagiarle con cura sopra il ripieno. Tagliare e ritagliare i bordi del flauto. Sigillare i bordi e tagliare le fessure nelle cime.
Cuocere il pasticcio di pollo a metà per circa 40 minuti finché non diventa marrone chiaro.
Raffreddare il pasticcio di pollo salato e preferito per alcuni minuti. Taglia e servi!
Domande frequenti sul pasticcio di pollo preferito
Dopo aver preparato il tuo pasticcio di pollo, sgranocchialo! Tuttavia, potresti ancora avere alcune domande interiori che desideri chiarire sul pasticcio.
Di seguito sono riportate alcune domande frequenti che possono aiutarti:
1. Come faccio a sapere se il mio pasticcio di pollo preferito è pronto?
Il pasticcio di pollo diventa marrone chiaro. Successivamente, il ripieno sembra frizzante quando è pronto. Inoltre, cerca di saperne di più sui potpies pronti da mangiare .
2. Posso congelare il mio pasticcio di pollo preferito?
Certo, puoi sempre congelare i tuoi vasi crudi! Tutto quello che devi fare è rimuovere i potpies 30 minuti prima della cottura. Quindi, prepara il forno e preriscaldalo a 450 ° F.
Metti la torta di pollo su una teglia e copri i bordi con un foglio leggero. Cuocere per alcuni minuti fino a quando la crosta diventa dorata.
3. Come posso evitare che il mio pasticcio si inzuppi?
Di seguito sono riportati alcuni suggerimenti per prevenire una crosta di torta inzuppata:
- Per una torta a crosta singola, cuocere alla cieca la crosta prima di aggiungere il ripieno.
- Strofinare la crosta con un po’ di albume sbattuto per sigillare la crosta.
- Aggiungi il ripieno caldo alla crosta in quanto ciò contribuirà a mantenere la crosta ferma.
- Cuocere il pasticcio su una griglia inferiore nel forno per alcuni minuti. Assicurati che il fondo della torta diventi croccante e dorato. Quindi, rimuovere il calore.
4. Se il bordo della mia crosta di torta crolla, cosa devo fare?
Si dice che una crosta di torta crolli quando i suoi bordi cadono verso l’interno sul piatto della torta. Diminuire il crollo lasciando raffreddare la crosta scanalata per circa 40 minuti.
