Torta di riso soffiato al cioccolato bianco, un dessert no-bake, facile e delizioso, ideale come dessert di fine pasto, pronto in pochissimo tempo.
Torta fredda, senza gelatina, con cioccolato bianco, cocco e mascarpone con base di riso soffiato e cioccolato bianco.
Come preparare la torta di riso soffiato al cioccolato bianco
Ingredienti:
250 g di mascarpone
250 ml di panna liquida
100 g di zucchero a velo
50 g di cocco grattugiato
Per la base
80 g di riso soffiato
150 g di cioccolato bianco
Per la copertura
150 g di cioccolato bianco
220 ml di panna liquida
30 g di riso soffiato
Preparazione:
Per prima cosa preparare la copertura, che deve essere raffreddata: in un pentolino, sciogliere completamente il cioccolato bianco nella panna liquida e lasciare raffreddare.
Preparare ora la base della torta: sciogliere il cioccolato bianco, aggiungere il riso soffiato e mescolare bene.
Foderare una teglia da 22 cm con pellicola trasparente e versarvi il composto.
Livellare bene e mettere la teglia in frigorifero per 30 minuti.
Montare la panna a neve, quindi aggiungere il mascarpone, lo zucchero a velo e il cocco grattugiato e mescolare bene.
Estrarre la base dal frigorifero e versarvi il composto.
Lasciare riposare in frigorifero per 1 ora.
Aggiungere il riso soffiato al composto di panna e mescolare bene.
Sformare la torta e versarvi sopra la copertura di riso soffiato e cioccolato bianco.
Riporre la torta di riso soffiato al cioccolato bianco in frigorifero per 3-4 ore prima di servirla.
