Oggi condivido un’idea semplice e deliziosa per il pranzo o la cena: una torta salata di zucchine e patate. Le torte salate sono un modo semplice e gustoso per risolvere velocemente il problema della cena o dell’arrivo di ospiti inattesi. Basta un rotolo di pasta sfoglia, delle verdure, del formaggio, qualche altro ingrediente e, soprattutto, un po’ di fantasia, per creare velocemente una deliziosa torta salata. Oggi ho utilizzato zucchine e patate per creare la mia torta salata di zucchine e patate.
Come preparare la torta salata di zucchine e patate
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
2 zucchine
400 g di patate
200 g di scamorza
1 spicchio d’aglio
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
100 ml di latte
olio d’oliva
sale
Preparazione:
Per prima cosa, lavare le patate
Poi cuocerle in acqua per circa 20 minuti
Lavare le zucchine e togliere le due estremità
Tagliarle a fette sottili e cuocerle in padella con uno spicchio d’aglio e 2-3 cucchiai di olio d’oliva.
Salare e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette.
Srotolare la pasta sfoglia in una tortiera con la carta da forno.
Disporre le patate, le zucchine e la scamorza sul fondo della crostata.
In una ciotola, mescolare il latte e il formaggio grattugiato e versare il composto sulle verdure.
Infornare a 180°C per circa 20 minuti
