La Moist Pineapple Cake è un dessert delizioso e rinfrescante, perfetto per ogni occasione. L’ananas schiacciato aggiunge umidità e dolcezza alla torta, mentre la panna acida le conferisce un sapore piccante e aiuta a mantenerla umida. Questa ricetta è facile da realizzare e può essere personalizzata con guarnizioni aggiuntive come panna montata o frutta fresca. Servi la Moist Pineapple Cake come dessert o dolcetto con caffè o tè. Goditi il gusto dei tropici in ogni boccone!
Ingredienti:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1 1/4 tazze di zucchero semolato
- 2 uova grandi
- 1 lattina (20 once) di ananas schiacciato, scolato
- 1/2 tazza di panna acida
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 35-40 minuti
Valori nutrizionali:
Porzione: 1 fetta (1/16 della torta)
Calorie: 224
Grassi totali: 8 g
Grassi saturi: 5 g
Colesterolo: 48 mg
Sodio: 164 mg
Carboidrati totali: 35 g
Fibra alimentare: 1 g
Zuccheri: 22 g
Proteine: 3 g
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 175°C. Imburrare e infarinare una teglia da 9 × 13 pollici.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito, il bicarbonato di sodio e il sale.
- In una ciotola capiente, unisci il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere le uova, una alla volta, e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamate.
- Aggiungere l’ananas tritato sgocciolato, la panna acida e l’estratto di vaniglia e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi alla miscela bagnata e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
- Versare l’impasto nella teglia preparata e livellare la superficie con una spatola.
- Cuocere la torta per 35-40 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta pulito.
- Togliere la torta dal forno e lasciarla raffreddare nella teglia per 10 minuti.
- Trasferire la torta su una gratella per farla raffreddare completamente
