Le Old Fashioned Southern Tea Cakes sono un classico del sud che sono perfette per essere gustate con una tazza di tè o caffè. Sono leggermente zuccherati e hanno una consistenza tenera simile a un biscotto di zucchero. Questa ricetta è facile da realizzare e può essere personalizzata con diverse forme o dimensioni di tagliabiscotti. Servi le torte da tè come dessert o spuntino e goditi il gusto dell’ospitalità del sud.
Ingredienti:
- 2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 1 tazza di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1/2 tazza di latte intero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 12-15 minuti
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 190°C. Rivestire una teglia con carta da forno.
- In una ciotola media, sbatti insieme la farina, il lievito e il sale.
- In una ciotola capiente, unisci il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere l’uovo e sbattere fino a quando ben combinato.
- Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, alternandoli con il latte e l’estratto di vaniglia.
- Mescolare fino a quando ben combinato e l’impasto forma una palla.
- Stendere l’impasto su una superficie leggermente infarinata a uno spessore di 1/4 di pollice.
- Usa uno stampino per biscotti per ritagliare delle torte da tè rotonde e adagiarle sulla teglia preparata.
- Cuocere le torte di tè per 12-15 minuti, o fino a quando non sono leggermente dorate.
- Sfornate i dolcetti e lasciateli raffreddare sulla teglia per 5 minuti.
- Trasferisci le torte da tè su una gratella per farle raffreddare completamente.
