Un verger de hautes-tiges de plus de 50 ans abrite documentée plus de 5 000 espèces au hectare. Une plantation basse-tige intensive en compte 3 à 5. Lune remplace lautre économiquement pas écologiquement.
La France a perdu plus de 70 % de ses vergers hautes-tiges depuis les années 1950. Ce qui disparaît avec chaque arbre abattu : les cavités qui permettent à la chevêche dAthéna, au torcol fourmilier et à la chauve-souris de se reproduire.
Un pommier hautes-tiges met 40 à 60 ans pour développer les cavités nécessaires. Un arbre planté aujourdhui ne servira dhabitat quen 2070.
Ce qui peut être fait dans un jardin privé : un seul vieux fruitier non abattu, une prairie haute non tondue dessous, un nichoir à chevêche fixé à 3 mètres.
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