Volete che i vostri bambini mangino le verdure? In questo caso, dovete preparare melanzane e formaggio! Infatti, sono così deliziose che questo piatto piacerà a tutti. Una ricetta intelligente per far mangiare le melanzane ai bambini.
Le melanzane hanno proprietà benefiche per l’organismo. Sono diuretiche grazie all’alta percentuale di acqua che contengono. Inoltre, forniscono un ottimo apporto di vitamine A, B e C.
Le melanzane sono una buona fonte di fibre, che aiutano a ridurre il colesterolo, a migliorare il transito intestinale e a stimolare una buona digestione.
Come preparare melanzane e formaggio
Ingredienti per 8 persone:
3 melanzane
150 g di scamorza
60 g di parmigiano grattugiato
sale
Pepe
Per la besciamella leggera
250 ml di latte
1 cucchiaio di farina o di maizena
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Un pizzico di sale
Un pizzico di noce moscata
Preparazione:
Per prima cosa lavate bene le melanzane, asciugatele e tagliatele a fette della stessa dimensione.
Ora scaldate una piastra a fuoco alto e spennellate le melanzane con l’olio. Lasciarle cuocere per qualche minuto. Tagliare la scamorza. Preriscaldare il forno a 180°C.
Preparare la besciamella leggera: scaldare il latte in una casseruola. Aggiungere un cucchiaio di farina o di maizena (setacciata).
Aggiungere un cucchiaio di farina o di maizena (setacciata) e mescolare bene.
Aggiungere un pizzico di sale, il concentrato di pomodoro e la noce moscata.
Quando è pronto, togliere il tegame dal fuoco.
Ora fate uno strato di besciamella sul fondo di una casseruola. Aggiungere uno strato di melanzane, besciamella,
scamorza e parmigiano. Continuare in questo modo fino a terminare tutti gli ingredienti.
