Wrap di verdure ripiene di formaggio, un delizioso secondo piatto cotto al forno: preparate questo wrap di verdure ripiene di formaggio per realizzare in pochi minuti un piatto completo o un antipasto perfetto per tutta la famiglia! Lasciatelo a temperatura ambiente se pensate di consumarlo dopo circa un’ora, ma se lo servite dopo qualche ora, avvolgetelo nella pellicola trasparente e conservatelo in frigorifero.
Come preparare il wrap di verdure ripieno di formaggio
Ingredienti per 4 persone:
5 uova
25 g di parmigiano grattugiato
120 g di carote
200 g di zucchine
sale e pepe
120 g di crema di formaggio spalmabile
Preparazione:
Sbucciare le carote, togliere le estremità delle zucchine
Lavarle e grattugiarle con una grattugia
Grattugiare anche il parmigiano
In una ciotola, mescolare le uova, il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe.
Aggiungere le verdure
Ungere leggermente una teglia rettangolare 30×30 e foderarla con carta da forno.
Versare la pasta nella teglia
Infornare a 180°C per circa 20 minuti fino a quando non sarà dorata
Togliere la frittata dal forno e lasciarla raffreddare un po’.
Quindi spalmare la crema di formaggio su tutta la superficie del rotolo
Rimuovere la carta da forno e posizionare l’omelette sul foglio di alluminio
Arrotolarla con l’aiuto del foglio di alluminio
Lasciare riposare per dieci minuti
Tagliare l’involucro di verdure ripieno a fette e servire
