Vi piacciono le castagne al forno? Le castagne al forno sono molto buone e sono davvero facili da preparare prestando attenzione ad alcuni dettagli e consigli essenziali per renderle perfette.
Si possono gustare le castagne al forno in compagnia e si possono anche utilizzare per preparare ricette a base di castagne. Le castagne al forno sono infatti ottime da mangiare appena sfornate, ma potete tenerne da parte qualcuna per guarnire primi piatti o per preparare i tradizionali dolci di castagne.
Le castagne perfette sono dorate e croccanti all’esterno e morbide all’interno.
Come preparare le castagne al forno
Ingredienti:
500 g di castagne
1 ciotola grande
Preparazione:
Mettere le castagne in una ciotola capiente e coprirle con acqua fredda. Lasciarle riposare per 20-30 minuti per facilitare l’affettatura. Scolare e asciugare bene le castagne.
Inciderle con un coltello affilato sulla parte anteriore o laterale (circa 2 cm). È molto importante incidere le castagne, altrimenti scoppieranno durante la cottura.
Disporre le castagne in una teglia ricoperta di carta da forno. Infornare a 220°C per 30-40 minuti.
Mescolare le castagne di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme. I tempi di cottura possono variare a seconda delle dimensioni delle castagne.
Trasferite le castagne cotte su un vassoio. Se non siete sicuri che le castagne siano cotte, provate ad aprirne una per verificare che sia abbastanza morbida all’interno.
Se le dita si anneriscono mentre sbucciate le castagne, strofinatele con una fetta di limone.
Gustate le castagne al forno quando sono ancora calde, ma per essere sicuri di non scottarvi mentre sbucciate le castagne aspettate almeno 15-20 minuti.
Se dovessero avanzare castagne già cotte, è possibile congelarle. Poi, al momento del bisogno, le castagne vanno scongelate e riscaldate in forno.
È possibile conservare le castagne non cotte su un vassoio per alcune settimane.
