Tiramisù cremoso all’ananas, il classico dolce al cucchiaio, rivisitato con un gusto estivo fresco e leggero. La sua preparazione è molto semplice e non richiede alcuna cottura. La crema è la stessa del tiramisù classico, ma il caffè e il cacao sono sostituiti dal succo e dai pezzi di ananas.
Non esitate a prepararlo per le vostre cene estive con gli amici. Farete sicuramente bella figura con un dessert squisito e davvero sofisticato!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 0 minuti
Dosi per 8 persone
Ingredienti:
- 4 uova
- 500 g di mascarpone
- 300 g di boudoir
- 500 ananas in scatola
- Alcune foglie di menta per il gusto
Preparazione: Tiramisù cremoso all’ananas
Per preparare il tiramisù all’ananas, occorre innanzitutto preparare la crema al mascarpone.
Sgusciare le uova, separando i tuorli dagli albumi. Aggiungete i 4 cucchiai di zucchero ai tuorli e sbatteteli con una frusta elettrica o a mano finché non saranno spumosi e perfettamente sbiancati.
Aggiungere il mascarpone alla crema di tuorli d’uovo e sbattere fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
Con una frusta pulita, montate gli albumi a neve, quindi aggiungeteli alla crema, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Ora componete il vostro tiramisù all’ananas: potete decidere di fare delle coppette monoporzione o di fare un unico tiramisù. La riuscita del dessert non cambia.
Prendete la lattina di ananas semplice e apritela, versando il succo e le fette di ananas in una ciotola.
Immergere i boudoir nel succo d’ananas prima di disporli nelle coppe di gelato o nel contenitore del tiramisù.
Dopo aver steso il primo strato di boudoir, aggiungere un primo strato di crema e poi le fette di ananas.
Ricoprire ogni coppetta con un altro strato di boudoir imbevuti di succo e terminare con uno strato di crema.
Decorare con pezzi di ananas e foglie di menta. Prima di servire, mettere in frigorifero per almeno due ore.
Buon appetito!
Come conservare il tiramisù all’ananas
Il tiramisù all’ananas si conserva per 3 giorni in frigorifero.
