Gustate questo gustoso stufato di manzo della nonna all’antica come pasto in famiglia. Un piatto piacevole, saporito e completo. Come la maggior parte delle ricette della nonna, la preparazione di questo stufato è molto semplice. Semplicissimo, ma con il giusto tocco culinario per rendere felice la vostra tavola.
Cucinato in una casseruola, godetevi la consistenza ultra tenera della carne con la tenerezza delle patate e delle carote. Con poche mosse, la ricetta può essere realizzata a tempo di record e, come bonus, essendo una ricetta d’altri tempi, questo stufato ha un prezzo contenuto, quindi raccogliete tutti gli ingredienti, indossate i grembiuli e andate in cucina.
Ingredienti
750 g di carne di manzo (brasato, bourguignon o guancia di manzo)
Olio e burro
3 cipolle
3 dadi per brodo di carne
750 g di carote
500 g di patate
1 scatola piccola di concentrato di pomodoro
1/2 litro d’acqua – sale, pepe
1 cucchiaio di olio
30 g di burro
Pizzichi di sale e pepe a piacere
Preparazione
Come iniziare a preparare il gustoso stufato di manzo della nonna all’antica?
Iniziate la preparazione dello spezzatino della nonna tagliando la carne di manzo a pezzi grossi e le cipolle a fette sottili. Prendete le patate sbucciate e tagliatele a dadini, quindi affettate le carote.
Prendete una casseruola e versatevi un po’ di burro e olio. Una volta sufficientemente caldo, versate la carne, mescolando di tanto in tanto, e assicuratevi che il manzo sia ben rosolato.
A questo punto, versate le cipolle e fatele soffriggere per ottenere un buon colore. A questo punto, aggiustare di sale e pepe. Sciogliere i tre dadi di carne nell’acqua e aggiungerli al composto. Cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Infine, aggiungere le carote e il concentrato di pomodoro. Lasciare insaporire gli ingredienti e togliere dal fuoco.
Il gustoso stufato di manzo della nonna è pronto per essere gustato. Da gustare senza moderazione!
