INGREDIENTI (per circa 13 panini)
300 ml di latte tiepido
12 g di lievito fresco
30ml di olio
1 uovo
480 g di farina
1 cucchiaino di sale
Formaggio a scelta
Semi di sesamo
semi di sesamo nero
1 cucchiaio di yogurt magro
1 cucchiaio di olio
MATERIALI
Insalatiera
Spazzola
Carta oleata
Biancheria da cucina
Ciotola
PREPARAZIONE
Mettere il latte, il lievito, l’olio e l’albume in una ciotola e mescolare con una frusta. Aggiungere gradualmente la farina e il sale, impastare per 5 minuti, coprire con un telo da cucina e lasciare riposare per 1 ora.
Dividere l’impasto in 13 palline.
Prendere un impasto, stenderlo leggermente a mano, ricoprirlo con un po’ di formaggio, chiuderlo e girarlo.
Procedere allo stesso modo con ogni impasto.
In una ciotola, mettere il tuorlo d’uovo + 1 cucchiaio di yogurt + 1 cucchiaio di olio, mescolare e spalmare la preparazione con un pennello su ogni panino, cospargere con i semi.
Lasciare riposare per 20 minuti.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
