Mini quiche al salmone: economiche e facili da preparare, queste mini quiche sono ideali per un aperitivo, un buffet o un antipasto. Per realizzarle bastano pasta frolla, uova, fromage frais, panna, salmone affumicato e aneto.
A questa ricetta di base potete aggiungere a piacere anche spezie, altre erbe o un po’ di formaggio grattugiato!
Ricetta facile:
Ingredienti:
100 g di formaggio cremoso
100 g di panna liquida
2 paste frolle già pronte
2 uova
1/2 mazzetto di aneto
100 g di salmone affumicato
pepe macinato fresco
Preparazione: Per le mini quiche al salmone:
- Preriscaldare il forno a 200°C (th 6-7) e ungere i 12 pirottini da muffin.
Ritagliare 12 dischi da ogni foglio di pasta con un tagliabiscotti di 8 cm di diametro.
Riempire gli stampi con la pasta. Mettere da parte in frigorifero.
- Nel frattempo, mescolare il formaggio cremoso, la panna, le uova e l’aneto in un robot da cucina e insaporire con il pepe.
Tritare finemente il salmone e riempire le basi di pasta.
Versarvi sopra il composto di formaggio cremoso.
- Cuocere le quiche per 15-20 minuti, finché non saranno gonfie e dorate.
Togliere le quiche dal forno su una griglia e servirle calde.
