Ingredienti:
(per una base per crostata di 26 cm)
- 220 g di farina T45 + un po’ per il piano di lavoro
- 100 g di yogurt magro (per me 0%)
- 1 uovo
- erbe aromatiche a scelta (erbe di Provenza, basilico secco, origano…)
- un pizzico di sale
Preparazione:
Fase: 1
Versare tutti gli ingredienti nella ciotola di un robot da cucina e impastare per circa 5 minuti a velocità media.
Passo 2
Formare una palla e metterla in frigorifero per 1 ora per facilitarne la stesura.
Fase 3
Infarinare la superficie di lavoro e stendere l’impasto con un mattarello (se l’impasto si attacca un po’ troppo, non esitate ad aggiungere un po’ di farina, a seconda della farina utilizzata).
Passo 4
Mettere in una tortiera e bucherellare in vari punti con una forchetta.
Fase 5
Se il ripieno della torta è di rapida cottura, pre-cuocere il guscio della torta per 10 minuti a 180°C, altrimenti riempire e cuocere secondo la ricetta.
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