Per un buffet o un picnic, scegliete questa terrina di verdure con piselli dal gusto straordinario.
Carote e fagiolini sono tutti ingredienti di uso quotidiano e a basso costo, facilmente reperibili al mercato.
Inoltre, il formaggio Gruyere con la sua consistenza fondente amplificherà il sapore irresistibile della terrina, i vostri ospiti ne saranno entusiasti!
Per quanto riguarda il metodo di cottura, è preferibile cuocerla a bagnomaria per ottenere un risultato delizioso e molto succulento.
Come accompagnamento, vi consiglio di servirla con una buona insalata verde con una vinaigrette leggera e senape.
Potete anche provare questa meravigliosa terrina di verdure con piselli come elegante antipasto per sedurre i vostri ospiti.
Rimboccatevi le maniche e mettetevi ai fornelli!
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti
Dosi: 6 persone
Ingredienti
Piselli: 200 g
Fagiolini: 200 g
Carote: 200 g
Formaggio groviera grattugiato: 50 g
Pizzico di sale e pepe a piacere
Pepe di Espelette: un pizzico
Panna fresca: 20 cl
Uova: 4 pezzi
Preparazione
Come preparare l’incredibile terrina di verdure con piselli?
Pulire i fagioli e le carote.
Poi cuocere a vapore tutte le verdure.
Utilizzare una vaporiera abbastanza grande per cuocere insieme le verdure.
Far bollire l’acqua e immergere i piselli per circa 20 minuti.
Le verdure possono rimanere un po’ croccanti.
Tagliare le carote a dadini e i fagiolini a pezzetti.
Prendere un contenitore grande e pulito.
Aggiungere le uova, il formaggio Gruyère e la panna.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Aggiungere le verdure riscaldate.
Imburrare una tortiera e versare con cura il contenuto preparato.
Cuocere la terrina a bagnomaria per circa 45 minuti.
Lasciare riposare per qualche minuto prima di togliere dalla teglia.
Disporre su un piatto da portata prima di servire freddo.
Ecco fatto, l’incredibile terrina di verdure e piselli è pronta da gustare, buon appetito!
