Per realizzare questa ricetta sono necessari i seguenti ingredienti:
Ingredienti :
3 uova
250 grammi di mascarpone
60 grammi di zucchero (in pratica 150 grammi, ma io lo limito sempre)
200 grammi di cioccolato fondente per dessert
1 cucchiaio di panna leggera (15% mg)
1 scatola grande di pere sciroppate
1 scatola di biscotti di pan di Spagna (30 biscotti)
Preparazione:
Separare gli albumi dai tuorli. Montare gli albumi a neve e metterli da parte in frigorifero.
Sbattere i tuorli con lo zucchero finché il composto non diventa bianco, aggiungere il mascarpone e sbattere ancora.
Aggiungere gli albumi a poco a poco, evitando di smontarli. Mettere nuovamente da parte in un luogo fresco.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, una volta sciolto, aggiungere i cucchiai di panna.
Immergere i biscotti nello sciroppo e distribuirli nel contenitore scelto, mettere uno strato di cioccolato, poi la pera e la mousse.
Ripetere l’operazione.
Decorare a piacere
Mettere da parte per 24 ore prima di mangiare.
Buona sera a voi.
Spero di averla fatta, è la mia prima alla frutta, di solito la faccio con il caffè o il caramello
