Scoprite la ricetta della Torta cremosa al latte, una torta a base di latte, zucchero, farina, uova e cannella. Facile e veloce da realizzare, questa torta senza burro, con ingredienti semplici e un centro cremoso, è ideale a fine pasto o come spuntino durante la giornata!
Come preparare una torta cremosa al latte
Ingredienti:
500 ml di latte (intero o parzialmente scremato)
120 g di zucchero
50 g di farina
4 tuorli d’uovo
2 uova intere
Cannella in polvere
Zucchero a velo
Preparazione:
Versare il latte, lo zucchero e la cannella in una casseruola.
Scaldare a fuoco molto basso finché lo zucchero non è completamente sciolto, quindi lasciar raffreddare completamente.
Separare i 2 tuorli dagli albumi e aggiungerli ai 4 tuorli, conservando i 2 albumi.
Sbattere i tuorli finché non diventano bianchi e spumosi, aggiungere la farina, poco alla volta, continuando a sbattere.
Versare il latte nei tuorli in un flusso sottile, continuando a sbattere con le fruste elettriche ma abbassando la velocità.
Montare gli albumi a neve e incorporarli poco alla volta al composto.
Versare il composto in una tortiera di 20 cm di diametro imburrata e infarinata e cuocere a 170° per 40 minuti.
Fare sempre la prova con uno stuzzicadenti: se esce asciutto, significa che la torta è pronta.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare per 1 ora nella teglia a temperatura ambiente, quindi conservare in frigorifero per un’altra ora sempre nella teglia.
Disporre la torta soufflé al latte su un piatto da portata e cospargerla di zucchero a velo.
Suggerimenti:
Potete aromatizzare la torta cremosa al latte come preferite, al posto della cannella potete usare la vaniglia o anche l’estratto di mandorle.
