Zucchine fritte, una ricetta gustosa che si prepara in 10 minuti con gli ingredienti che abbiamo sempre in cucina: zucchine, uova, farina e sale.
Basta tagliare le zucchine a fette (non troppo sottili) e preparare la pastella con uova, farina e un pizzico di sale.
Io ho condito le zucchine solo con un pizzico di sale, ma voi potete aggiungere un pizzico di pepe o di spezie a piacere
Le zucchine fritte sono un ottimo antipasto ma anche un delizioso contorno che va consumato caldo.
Come preparare le zucchine fritte
Ingredienti:
2 zucchine
3 uova
150 g di farina
sale
Olio per friggere
Preparazione:
Tagliare le zucchine a metà e poi a fette.
Disporre le fette di zucchine su un piatto e salare ogni fetta.
Lasciare riposare le zucchine.
Preparare la pastella: in una ciotola, unire le uova e un pizzico di sale.
Sbattete con cura le uova e aggiungete la farina a poco a poco.
Mescolare fino a ottenere una pastella densa e appiccicosa.
Scaldare l’olio e iniziare a friggere le zucchine: immergere le fette di zucchine nella pastella e tuffarle nell’olio.
Friggere fino a doratura.
Scolare le zucchine su carta da cucina.
Le zucchine fritte sono pronte, croccanti e deliziose!
