Spesso, quando acquistiamo le banane al supermercato, ci rendiamo conto di come in pochi giorni questo frutto tenda a marcire e ad annerire. Esiste però un particolare metodo di conservazione; questo ci aiuterà a mantenere intatte le banane per circa due anni.
Seguire una dieta varia e sana è alla base di uno stile di vita sano. Il nostro corpo è infatti una macchina perfetta, ma per funzionare correttamente ha bisogno di essere adeguatamente nutrito. Quando si tratta di mangiare bene, non possiamo non citare l’importanza di consumare ogni giorno la giusta quantità di frutta e verdura. Entrambi, infatti, sono considerati fonti naturali di vitamine e sali minerali . Le banane sono anche tra i frutti più popolari.
Sono infatti perfetti da aggiungere a una deliziosa torta, frullati energetici o, in alternativa, anche da mangiare da soli. Per quanto riguarda le proprietà nutrizionali , è noto che le banane contengono molto potassio , oltre che una discreta quantità di vitamina A; Vitamine del gruppo B e vitamina C.
Tuttavia, tutti noi, acquistando banane, abbiamo sicuramente riscontrato un problema: dopo pochi giorni, questo frutto inizia a scurirsi e marcire . Certamente abbiamo provato di tutto per cercare di fare in modo che ciò non avvenisse, ma senza successo. Scopriamo insieme, a tal proposito, un trucco particolare. Nonostante abbia una serie di passaggi da eseguire con cura , ci aiuterà a mantenere le banane in buono stato per due anni buoni .
Banane: come conservarle
Mantenere le banane più a lungo di qualche giorno senza marcire sembra impossibile, ma niente lo è, soprattutto se si conoscono i consigli e i rimedi giusti. Per iniziare, ovviamente, devi acquistare la quantità di banane che desideri; strofinare la pelle con uno spazzolino da denti e un po’ di bicarbonato di sodio ; sciacquatele sotto l’acqua corrente quindi asciugatele con carta assorbente.
Proseguiamo privando il frutto di entrambe le estremità e, senza togliere la buccia, tagliamo le banane a pezzetti spessi circa due dita. Fatto ciò non vi resta che procurarvi uno o più vasetti di vetro da circa 700 ml e inserire i seguenti ingredienti in questo preciso ordine: una foglia di alloro ; due spicchi d’aglio o due chiodi di garofano; due fette di peperoncino (precedentemente tagliate); un cucchiaino di semi di coriandolo ; un cucchiaino di semi di aneto e un cucchiaino di una miscela di pepe (pepe bianco, pepe nero, pepe verde, pepe rosa e pimento).
Poi possiamo inserire i pezzi di banana (in un barattolo della grandezza sopra ce ne saranno circa una decina) e altre due o tre fettine di peperoncino. Poi aggiungiamo un cucchiaino di zucchero ; un cucchiaino e mezzo di sale ; un cucchiaino di aceto al 70% e poca acqua calda .
Come terminare il processo di conservazione
Dopo aver inserito tutti gli ingredienti nei barattoli, è necessario sterilizzarli . Per prima cosa dotiamoci di una pentola colma di acqua calda, e inseriamo all’interno un pezzo di stoffa per evitare che i barattoli scoppino una volta inseriti all’interno. Quando avremo messo tutti i contenitori nella pentola con i rispettivi coperchi semplicemente adagiati su di essi, non ci resta che portare il tutto sul fuoco e lasciarlo sterilizzare per una decina di minuti.
Trascorso il tempo necessario, non dovremo far altro che asciugare i vasetti, chiuderli ermeticamente in modo che non entri aria, e conservarli in un luogo fresco per due anni.
